Thành phần:

 Tinh bột mì, tinh bột bắp, men, muối.

Công dụng:

Bột này dùng để chiên tôm, mực, hào, cá, cua, gà, sườn, rau củ…

Cách làm:

+ Rắc gia vị như tiêu, muối...lên nguyên liệu đến khi vừa. Cũng có thể lăn tôm mực với bột chiên giòn

+ Nhúng vào lòng đỏ chứng gà hoặc bột chiên giòn đã được pha nước

+Lăn điều với bột chiên xù.

+ Chiên ngập dầu ở nhiệt độ khoảng 180^oC đến khi chín vàng

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

Ingredients:

Weat Starch, Corn Starch, Yeast, Salt.

Application:

This powder is use for frying shrimp, cuttle fish, oyster, fish, crab, chicken, pork chop, vegetables…

Indication:

+ Spray spice on top of material(Cuttle,Shrimp, fish, vegetable) or coat with Premix Powder

+ Dip in Egg Yolk or Premix Powder.

+Roll over with Breadcrumbs. 

+ Deep fry at 180^oC until it turn golden brown.

Maintain in cool and dry place.

Số tự công bố: 04/2019/LH

GPĐKKD: 51K8002343

Tên sản phẩm/Product name

Bột chiên xù/ Breadcrumbs

Thành phần/Ingredients

Tinh bột mì, tinh bột bắp,men, muối.

Weat Starch, Corn Starch, Yeast, Salt.

Bảo quản/Storage

Khô ráo và thoáng mát/ Store in cool dry place

Hạn sử dụng/Shelf-life

12 tháng kể từ ngày sản xuất/ 12 months

Khối lượng tịnh/Net weight

100g/bag

Chỉ tiêu cảm quan, hóa lý và vi sinh/Chemical, physical & microbiological properties

Tên chỉ tiêu/Property

Đơn vị tính/Dimension

Chỉ tiêu/Target

Trạng thái/Appearance

 Đặc trưng/Characteristic odour

Màu/Colour

Đặc trưng/Characteristic odour

Mùi/ Odour

Đặc trưng/Characteristic odour

Vị/Taste

Đặc trưng/Characteristic taste

Độ ẩm/Moisture

% khối lượng/weight

≤ 13,5

Chất bảo quản/Natri benzoat

mg/kg

   0

Chì/Lead

ppm                                  

≤ 0,2

Cadini (Cd)

ppm

≤ 0,4

Aflatoxin

µg/kg

≤ 4

Tổng số vi khuẩn hiếu khí

(Total aerobic plate count)

VSV/g

≤ 10⁶

Coliforms

VSV/g

≤ 10³

E.Coli

VSV/g

≤ 10²

Clostridium Perfringens

VSV/g

≤ 10²

Staphylococcus Aureus

VSV/g

≤ 10²

Bacillus Cereus

VSV/g

≤ 10²

Tổng số nấm men, nấm mốc

(Yeasts & Mould)

VSV/g

≤ 10³