Thành phần:

Bột gạo, bột đậu xanh, bột năng, chất tạo xốp (E500ii), muối

Nguyên liệu:

+ Một gói bột chuối chiên Tấn Sang 250g

+ 300 ml nước

+ 10 trái chuối sứ chín

+ 02 muỗng súp đường cát

Hướng dẫn sử dụng:

+ Chuối sứ lột vỏ dùng dao ép cho dẹp trái chuối.

+ Cho vào tô 01 gói bột chuối chiên Tấn Sang, đường, nước vào khuấy đều, để yên 15 phút cho bột nở ra hết. Nhúng chuối được ép vào tô bột.

+ Bắc chảo dầu nóng sau đó chỉnh lửa vừa lại, cho chuối đã nhúng bột vào chảo dầu chiên sơ qua.

+ Đem ra nhúng vào tô bột lần hai, rồi đem chiên lại lần nữa cho vàng đều hai mặt.

+ Vớt chuối chiên ra để ráo dầu.

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

Ingredients:

Rice flour, green bean powder, tapioca starch, sodium bicarbonat (E500ii), salt.

Materials:

+ 250g fried banana flour Tan Sang

+ 300 ml water

+ 10 largepipe bananas

+ 02 soup spoons sugar

Instruction for use:

+ Mix together fried banana flour Tấn Sang, sugar and water. Gradually stir the mixture.

+ Leave the dough in the bowl for 15 minutes, and allow it to rise at room temperature. Press bananas. Dip each of them into the flour mixture, turning to coat thoroughly.

+ In fry pan, heat oil and fry bananas roughly.

+ Then dip bananas into the flour mixture second time.

+ Deep fried bananas until golden brown.

+ Drain off excess oil.

Maintain in cool and dry place.

Số tự công bố: 12/2021/ – LH

GPĐKKD: 51K8002343

Tên sản phẩm/Product name

Bột chuối chiên/ Fried banana flour

Thành phần/Ingredients

Bột gạo, bột đậu xanh, bột năng, chất tạo xốp (E500ii), muối/ Rice flour, green bean powder, tapioca starch, sodium bicarbonat (E500ii), salt.

Bảo quản/Storage

Khô ráo và thoáng mát/ Store in cool dry place

Hạn sử dụng/Shelf-life

12 tháng kể từ ngày sản xuất/ 12 months

Khối lượng tịnh/Net weight

250g/bag

Chỉ tiêu cảm quan, hóa lý và vi sinh/Chemical, physical & microbiological properties

Tên chỉ tiêu/Property

Đơn vị tính/Dimension

Chỉ tiêu/Target

Trạng thái/Appearance

Bột mịn/powder

Màu/Colour

Trắng ngà/off-white

Mùi/ Odour

Đặc trưng/Characteristic odour

Vị/Taste

Đặc trưng/Characteristic taste

Độ ẩm/Moisture

% khối lượng/weight

≤ 14

Chất bảo quản/Natri benzoat

g/kg

≤ 1

Chì/Lead

ppm                                  

≤ 0,2

Cadini (Cd)

ppm

≤ 0,4

Aflatoxin

µg/kg

≤ 5

Tổng số vi khuẩn hiếu khí

(Total aerobic plate count)

VSV/g

≤ 10⁶

Coliforms

VSV/g

≤ 10³

E.Coli

VSV/g

≤ 10²

Clostridium Perfringens

VSV/g

≤ 10²

Staphylococcus Aureus

VSV/g

≤ 10²

Bacillus Cereus

VSV/g

≤ 10²

Tổng số nấm men, nấm mốc

(Yeasts & Mould)

VSV/g

≤ 10³